Mardi 26 décembre 2006
Lors d'un séjour en Roumanie, j'ai mangé plusieurs fois ce plat, qui est simple, rapide, et très consistant. Je peux vous dire que j'étais bien nourrie là-bas !
Voici donc ma polenta souvenirs !
Quoi qu'il faut avoir :
Préparer la polenta
Mettre la polenta dans une casserole et la diluer dans 4 fois son volume d'eau.
La cuire à feu moyen en remuant.
Saler à la fin de la cuisson.
Elle est cuite quand ça commence à être plus dur de tourner la cuillère, et quand ça fait des trous dans la polenta et des mini-explosions. Mouhaha
Se cuire un oeuf
Suffit de cuire un oeuf au plat.
Saler et poivrer à sa convenance.
Servir la polenta (si dure à faire)
Verser la polenta dans des assiettes creuses.
Mettre l'oeuf sur la polenta, puis râper le fromage au dessus.
La polenta n'étant pas spécialement goûtée en elle-même, autant mettre une bonne dose de fromage !
Promis, quand je la referai, je la prendrai en photo ! Elle va faire sa star, je la connais...
Voici donc ma polenta souvenirs !
Quoi qu'il faut avoir :
- - de la polenta (1/2 verre par personne)
- - de l'eau (4 fois le volume de polenta)
- - un oeuf par personne
- - du fromage très salé style feta (je n'ai jamais retrouvé le fromage que j'aimais tant en Roumanie quand j'étais petiote)
- - un peu d'sel
Préparer la polenta
Mettre la polenta dans une casserole et la diluer dans 4 fois son volume d'eau.
La cuire à feu moyen en remuant.
Saler à la fin de la cuisson.
Elle est cuite quand ça commence à être plus dur de tourner la cuillère, et quand ça fait des trous dans la polenta et des mini-explosions. Mouhaha
Se cuire un oeuf
Suffit de cuire un oeuf au plat.
Saler et poivrer à sa convenance.
Servir la polenta (si dure à faire)
Verser la polenta dans des assiettes creuses.
Mettre l'oeuf sur la polenta, puis râper le fromage au dessus.
La polenta n'étant pas spécialement goûtée en elle-même, autant mettre une bonne dose de fromage !
Promis, quand je la referai, je la prendrai en photo ! Elle va faire sa star, je la connais...
